イギリスの中でも特にスコットランドのクリスマスには欠かせないといわれているのがこのクリスマスプティングです。
昔はこのクリスマスプティングの中に6ペンス硬貨と指ぬきなどを一緒に入れてから焼き、それを引き当てた独身の人男女ペアができると運命の相手であるという言い伝えがあります。
このクリスマスプティングは画像からわかるようにいわゆるプリンとは異なります。
小麦粉ベースにドライフルーツやオレンジピールやレモンピールといった果物の皮、ナッツ類などなどをいっぱい入れてスパイスとお酒を加えて焼いていきます。
アルコールもしっかり入っているので保存がきくのも特徴ではないでしょうか。
もちろん家庭それぞれで受け継がれているレシピがあるのが一般的でしたが、最近ではお店で買うことが多くなってきているそうです。
ちなみにクリスマスという言葉はキリストとミサが合わさった言葉で、イギリスが発祥といわれています。