カカオ ～チョコレートマスターへの道2～
チョコレートに大事なのはカカオ カカオの学名はテオブロマ・カカオという名前。 チョコレート専門店として有名なテ…
続きを読む →カテゴリー: まめ知識
鳥取観光案内
以前名古屋編ということで、名古屋のお店を5つご紹介しました。 今回は鳥取編。鳥取駅周辺のお店を4店ご紹介します…
続きを読む →クーヴェルチュール ～チョコレートマスターへの道１～
バレンタインでチョコレートを手作りした方やチョコレートに関する本を読んだ方は「クーヴェルチュール」という言葉を…
続きを読む →ガトーショコラ～意外と知らないシリーズ8～
チョコレートの有名なケーキは様々ありますよね。 以前ご紹介したオペラや、ザッハトルテなどと似ています。 ガトー…
続きを読む →マドレーヌとフィナンシェの違い
洋菓子店に置いてある焼き菓子の定番。マドレーヌとフィナンシェ。 （左がマドレーヌ、右がフィナンシェ） この二つ…
続きを読む →バウムクーヘン～意外と知らないシリーズ7～
今までは生菓子中心でしたが、焼き菓子のご紹介。 ドイツのお菓子といえばと聞くと、間違いなく上位にくるのがこれ、…
続きを読む →ティーバッグで手軽に紅茶
今ではイギリスの紅茶消費量の約80%、日本でも紅茶をのむ手段で最も多いという調査がでているのがこのティーバッグ…
続きを読む →ティーカップ？コーヒーカップ？～美味しい紅茶を淹れるために6～
以前ポットにこだわりを持つということで、ポットの選び方をご紹介しました。ポットの次はそう、カップです！ ポット…
続きを読む →ジャンピング～美味しい紅茶を淹れるために5～
紅茶を美味しく淹れる最大のポイントといってもいいのが、このジャンピングです。ジャンピングとは、茶葉の旨みを最大…
続きを読む →ポットの選び方～美味しい紅茶を淹れるために4～
美味しい紅茶をこだわりをふんだんに持って淹れるにはポットにこだわることもできるんです。 ポットの形は大抵のもの…
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