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週に一度はスイーツを

東京を中心に実際に行った洋菓子店を紹介。ケーキ、チョコレート、マカロン、焼き菓子、紅茶など。
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カテゴリー: まめ知識

カカオ ~チョコレートマスターへの道2~

2017年5月30日

チョコレートに大事なのはカカオ カカオの学名はテオブロマ・カカオという名前。 チョコレート専門店として有名なテ…

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鳥取観光案内

2017年4月25日

以前名古屋編ということで、名古屋のお店を5つご紹介しました。 今回は鳥取編。鳥取駅周辺のお店を4店ご紹介します…

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クーヴェルチュール ~チョコレートマスターへの道1~

2017年4月8日

バレンタインでチョコレートを手作りした方やチョコレートに関する本を読んだ方は「クーヴェルチュール」という言葉を…

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ガトーショコラ~意外と知らないシリーズ8~

2017年3月15日

チョコレートの有名なケーキは様々ありますよね。 以前ご紹介したオペラや、ザッハトルテなどと似ています。 ガトー…

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マドレーヌとフィナンシェの違い

2017年3月14日

洋菓子店に置いてある焼き菓子の定番。マドレーヌとフィナンシェ。 (左がマドレーヌ、右がフィナンシェ) この二つ…

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バウムクーヘン~意外と知らないシリーズ7~

2017年3月13日

今までは生菓子中心でしたが、焼き菓子のご紹介。 ドイツのお菓子といえばと聞くと、間違いなく上位にくるのがこれ、…

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ティーバッグで手軽に紅茶

2017年2月27日

今ではイギリスの紅茶消費量の約80%、日本でも紅茶をのむ手段で最も多いという調査がでているのがこのティーバッグ…

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ティーカップ?コーヒーカップ?~美味しい紅茶を淹れるために6~

2017年2月22日

以前ポットにこだわりを持つということで、ポットの選び方をご紹介しました。ポットの次はそう、カップです! ポット…

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ジャンピング~美味しい紅茶を淹れるために5~

2017年2月20日

紅茶を美味しく淹れる最大のポイントといってもいいのが、このジャンピングです。ジャンピングとは、茶葉の旨みを最大…

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ポットの選び方~美味しい紅茶を淹れるために4~

2017年2月18日

美味しい紅茶をこだわりをふんだんに持って淹れるにはポットにこだわることもできるんです。 ポットの形は大抵のもの…

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